Копылова Татьяна

Руководитель – организатор Школы сыроделов. Проводит обучение технологическим процессам мягких сыров и сыров с плесенью.

Почунова Ольга

Технолог — сыродел с многолетним опытом работы на сырзаводе. Обучение процессам сыроделия на практике и в теории.

Копылов Александр

Сыровар с опытом работы в сыроделии. Проводит обучение процессам сыроделия на оборудовании твердых и полутвердых выдержанных сыров: Качотта, Грюйер, Гауда, Азияго, Кайрфилли.